How to prepare…

A High-Lands Cocktail by Daniele Maroni, Head Bar Tender and Drinks & Cocktail Manager at Finca Cortesin

Macallan 12 double cask50ml
Palo Cortado Leonor 1250ml
Fresh Ginkgo Leaves

Just two ingredients that I love, single malt scotch whisky and Palo Cortado, sometimes less is more.

Cheers!!!

How to prepare…

A Passion Gin Martini by Daniele Maroni, Head Bar Tender and Drinks & Cocktail Manager at Finca Cortesin

Gaugin Mountain5 cl
Fresh Passion Fruit Puree3 cl
Fresh Lemon Juice2 cl
Vanilla Syrup1,5 cl
Free Brothers Bitter Foam

Preparation—

Pour the ingredients into your Shaker, shake it well and double strain into a Martini Glass, garnish with half Passion Fruit !

Cheers!  

Cómo preparar…

CÓCTEL JAZMINE por Daniele Maroni, Head Bar Tender and Drinks & Cocktail Manager at Finca Cortesin.

Jazmine, es una de las bebidas más populares en el Blue Bar en Finca Cortesin. Se hizo muy popular en el verano de 2019, porque es un cóctel fresco y afrutado, tiene una buena energía y también está bien equilibrado.

“Desde pequeño solía recoger las frambuesas en el jardín de mi casa en el norte de Italia, esta es una de las razones por las que las amo. Soy un gran admirador de los licores premium de alta calidad y sabores frescos y naturales “, cuenta Daniele.

Ingredientes—

Gaugin Classic40 ml
Saint Germain25 ml
Puré de maracuyá20 ml
Zumo de Limon30 ml
Jarabe de Azúcar10 ml
2 frambuesas

Método—

                Agite bien todos los ingredientes en una coctelera y cuele dos veces en una copa de cóctel. Si no tienes una coctelera, puedes mezclarla en una jarra, revolverla bien y servirla con hielo.

                ¡Disfruta de la práctica, saludos!

How to prepare…

JAZMINE COCKTAIL by Daniele Maroni, Head Bar Tender and Drinks & Cocktail Manager at Finca Cortesin.

Jazmine, is one of the signatures drinks at the Blue Bar at Finca Cortesin. It became really popular in Summer 2019, because it is a fresh and fruity cocktail, has a good energy and also it is well balanced.

“Since I was young I use to pick up the raspberries in the garden of my house in the north of Italy, this is one of the reasons why I love them. I am a big fan of high quality premium spirits and fresh and natural flavors.” Says Daniele.

Ingredients—

Gaugin Classic40 ml
Saint Germain25 ml
Passion Fruit Puree20 ml
Lemon Juice30 ml
Sugar Syrup10 ml
2 raspberries

Method—

               Shake well all the ingredients in a shaker and double strain it in a cocktail glass. If you don’t have a shaker,  you can mix them in a jug stir it well and serve it with ice. 

               Enjoy the practice, cheers!