Cortesin Blog
| Macallan 12 doble barril | 50 ml |
| Palo Cortado Leonor 12 | 50 ml |
| Hojas frescas de Ginkgo |
Solamente dos ingredientes que adoro, whisky de malta escocés y palo cortado, a veces menos es más.
Salute!!!
Los golfistas tienen de nuevo la oportunidad de disfrutar de una de las mejores experiencias de golf de lujo en Europa después de que Finca Cortesin reabriera sus puertas tras el cierre de Covid-19.Finca Cortesin reabrió exclusivamente para los socios el 25 de mayo, mientras que los visitantes podrán volver a reservar y jugar a partir del lunes, 1 de junio. Se pide a todos los jugadores que tengan en cuenta el distanciamiento social y las medidas de Covid-19 que se han puesto en marcha.
Finca Cortesin ha sido sede de numerosos torneos de gran repercusión mediática desde su apertura en 2006, incluyendo el Volvo World Match Play Championship en 2009, 2011 y 2012.
Reconocido por su atención al detalle y la experiencia ofrecida de cliente de cinco estrellas, el exclusivo complejo es el primer lugar de golf en España que cuenta con una nueva variedad de césped ecológica en todos sus greenes, conocida como Bermuda y su experto equipo de mantenimiento ha trabajado constantemente durante el cierre para garantizar que el estado del campo siga siendo el mejor para su reapertura.
Complementando al campo de golf, contamos con excelentes instalaciones de prácticas, como la recientemente renovada Jack Nicklaus Golf Academy, que también reabrirá a partir del 1 de junio.
James Beesley, director de golf de Finca Cortesin Hotel, Golf & Spa, dijo: «Durante los dos últimos meses todos hemos vivido momentos difíciles y es un placer poder dar la bienvenida a los golfistas de nuevo. El campo de golf está en perfectas condiciones y nuestro equipo ha trabajado incansablemente para asegurar que el campo sea tan bueno como siempre para todos los jugadores que nos visiten en los próximos meses».
Haz tu reserva online y disfruta de una tarifa especial durante todo el verano desde 135€ por persona, incluido el buggy.
Un Passion Gin Martini por Daniele Maroni, Head Bar Tender and Drinks & Cocktail Manager at Finca Cortesin.
| Gaugin Mountain | 5 cl |
| Puré de Maracuyá fresco | 3 cl |
| Zumo de limón fresco | 2 cl |
| Jarabe de Vainilla | 1,5 cl |
| Fee Brothers Bitter Foam |
Preparación—
Vierta los ingredientes en su agitador, agítelo bien y cuélelo dos veces en un vaso de Martini, adorne con media fruta de la pasión. ¡Salud!
Galardonado con 2 Soles en la Guia Repsol, y elegido mejor restaurante italiana de Madrid, el chef siciliano Andrea Tumbarello sigue recibiendo premios trayendo a Finca Cortesin el auténtico sabor de la cocina italiana
Sus recetas conjugan el respeto por la tradición y el ingenio de la innovación. Sus pastas artesanas y frescas, sus pizzas, sus ensaladas, su huevo Millesime, sus carpaccios…han convertido a Finca Cortesín en la referencia de la cocina italiana en el sur de España.
Una de las cosas de las que estamos más orgullosos en Finca Cortesin es nuestra Jack Nicklaus Golf Academy. Con el campo de golf y el club aún cerrados, aprovechamos la oportunidad para sentarnos con nuestro Director de Instrucción, Ricardo Jiménez Eliaeson, para descubrir algunos secretos sobre su vida en el golf y en la enseñanza.
Gracias por tu tiempo para sentarte y conversar con nosotros. En primer lugar, ¿Puedes darnos una idea de donde naciste, de tus inicios en golf , quién te inspiró a seguir tu carrera en el golf y cómo te convirtiste en profesor?
Nací en Estocolmo, Suecia, pero me mudé a España cuando tenía tres años y he estado aquí desde entonces.
Comencé a jugar al golf en 1986 en el Torrequebrada Golf Club y, lo creas o no, mi primer maestro fue Miguel Angel Jiménez. Le debo mucho a la familia Jiménez y a Torrequebrada ya que sin su apoyo en mi juventud, nunca hubiera jugado golf. Hice todo tipo de deportes en mi juventud, pero cuando probé el golf, me enganché de inmediato. Desde el principio, entendí que nunca podría dominar este fantástico juego y que no estaba jugando contra otros jugadores, sino que estaba jugando contra el campo de golf, y creo que esa fue una de las mejores lecciones que recibi de Miguel Ángel Jiménez
¿Cuándo supiste por primera vez tenias ese “algo” para competir en golf?
Esta es una de esas preguntas que es muy difícil de responder pero, en mi caso, siempre supe que podía ser un jugador muy competitivo porque me encanta la competicion. Me considero buen competidor pero, dicho esto, una cosa es jugar entre aficionados y otra muy distinta jugar contra profesionales. Recuerdo un torneo en el que pegue dos drives consecutivos al rough de la izquierda. En ambas situaciones, mi pelota estaba hundida en el rough y tuve que usar mi Sw para intentar dejarme una distancia aproximada de 100 metros a la bandera. En ambos golpes, dejé mi bola dada. Es ahí cuando supe que podía convertirme en un buen jugador. Anteriormente siempre pensaba que fallar la calle era un boguey inmediato.
Siendo Director de Instrucción en Jack Nicklaus Academy, ¿cómo ayuda esta asociación en tu enseñanza y a la mejora de tu alumnos?
Siempre he tenido la suerte de estar rodeado de grandes maestros. Muchos de ellos eran más profesores técnicos, mientras que algunos eran más profesores de sensaciones o psicologos. También tuve la suerte de haber visto a los mejores profesores del mundo en los últimos 20 años y, juntos, me dieron una buena comprensión de la perspectiva global.
El golf no se trata de enseñar tecnica; se trata de enseñar a las personas. Si enseñas a la persona, puedes ayudarles a mejorar su juego, pero si enseñas solo tecnica, será muy difícil conseguir buenos jugadores y mejorar su juego. Todos somos diferentes, tenemos diferentes constituciones, pensamos de manera diferente, entendemos de manera diferente, aprendemos de manera diferente, por lo tanto, tenemos que adaptarnos a nuestros alumnos. Nicklaus Academies me ayudo a presentarr un mensaje más simplificado y comprensible a los alumnos. En general, los profesores hacemos que el golf sea demasiado complicado y usamos una terminología que no ayuda, por lo que me considero más como un coach que desarrolla las hablidades del alumno. Si un alumno puede mejorar sus habilidades en todos los departamentos del juego, entonces creo que estará mas contento, ya que mejorara su score. Esa es mi pasión, hacerlos mejores.
¿Cuál es la mayor alegría que obtienes de enseñar golf?
Probablemente no lo creas, pero la mayor alegría que obtengo de la enseñanza es cuando puedes hacer que los jugadores golpeen la bola como los jugadores del Tour (con esto, me refiero al sonido del palo golpeando la bola primero y a la hierba despues) y luego se giran hacia mi con una gran sonrisa en su rostro y me dicen «¡¡Qué golpe!!».
¿Qué es lo que te gustaría enseñar a tus hijos sobre el golf y que les pueda ayudar a lo largo de su vida?
Creo en que el golf es como la vida, un largo camino con muchos obstáculos en el viaje. Te vas a caer muchas veces y tienes que aprender a levantarte y seguir caminando. Háacedlo paso a paso, aprende a sufrir, lucha y disfruta del viaje porque es cuando aprenderas sobre ti y tu juego / vida.
Cuéntanos una historia sobre tu últimas vacaciones no relacionada con el golf.
Desde que tenía 20 años, siempre tuve el sueño de ir de vacaciones a la Selva Negra en el sur de Alemania. El año pasado, sabiendo que mis hijos estaban creciendo, planeamos el viaje a la Selva Negra y los Alpes austríacos para poder pasar 10 días viajando en coche y viviendo juntos. Fue una experiencia fantástica que recomiendo a todos. Fue fantástico poder pasar unos momentos tan agradables con mi mujer e hijos, y nos enamoramos de la Selva Negra y los paisajes Austríacos.
Visite la Academia Jack Nicklaus en Finca Cortesin para más información.
Hemos hecho una serie para que pueda disfrutar de las recetas de nuestro chef Lutz Bösing, de «El Jardín de Lutz».
Berenjenas rellenas de verduras y langostinos.
#EnCasaConLutz #FincaCortesin
Venimos de unos años con mucha actividad en Finca Cortesin y uno de los cambios más relevantes que hemos hecho ha sido el de transformar nuestros greenes con un nuevo tipo de césped Bermuda mucho más sostenible para el medio ambiente.
Tomar la decisión de convertirse en el primer campo en España en someterse a este proceso no fue algo que se tomó a la ligera, pero las recompensas han sido evidentemente claras para todos.
Dado que Covid-19 ha detenido temporalmente el juego y la actividad, hemos aprovechado la oportunidad para ponernos al día con el hombre que dirigió el proyecto de transformación de los greenes, jefe de Greenkeepers y Gerente del campo, Ignacio Soto, para reflexionar sobre el trabajo que se ha llevado a cabo y cómo los cambios en metodologías de trabajo están ayudando a beneficiar el medio ambiente.
¿Puede hacernos un resumen de los cambios que se han realizado en los últimos tres años?
Ignacio Soto: Hemos introducido muchas prácticas nuevas para hacer que el campo de golf sea más sostenible para el medio ambiente y para mejorar la experiencia del jugador. Cultivar nuevos tipos de césped en los greenes ha conllevado una notable reducción en la cantidad de pesticidas que usamos, una reducción en el consumo de agua y nos ha permitido usar un 100% de fertilizantes orgánicos.
¿Se han encontrado con algún obstáculo en el proceso de transformación?
IS: El único obstáculo al que nos hemos enfrentado ha sido el tiempo…desafortunadamente no puedes hacer este tipo de transformación en 24 horas. Lleva tiempo reconvertir los greenes y otras zonas con césped que son más sostenibles con el medio ambiente. Después de unos años, ahora estamos experimentando una mejor calidad y un incremento en la eficiencia de nuestros recursos. Esto nos ha permitido invertir tiempo y esfuerzo en mejorar otras áreas del campo.
¿Cómo han cambiado exactamente los servicios de agronomía en el resort, p. Ej. uso de fertilizantes, riego, tipo de hierba utilizada?
IS: Todas las áreas de práctica de agronomía en el complejo ahora están vinculadas entre sí. Los nuevos tipos de césped adecuados necesitan ahora menos agua de riego, lo que, a su vez, requieren menos pesticidas y el uso de menos pesticidas produce una mejor calidad de césped que a su vez necesita menos fertilizantes…y así sucesivamente.
¿Qué comentarios ha recibido sobre las nuevas superficies del campo?
IS: La respuesta que hemos recibido ha sido muy positiva, recibimos numerosos cumplidos con respecto a las nuevas superficies del campo a diario.
¿Cuáles fueron los principales motivos para acometer dichos cambios?
IS: Fue importante realizar este cambio ya que el clima en el sur de España es ideal para este tipo de césped y nos dimos cuenta de que iba a beneficiar al medio ambiente y mejorar la calidad de las superficies de juego. En Finca Cortesin, estamos decididos a estar a la vanguardia de los complejos de golf sostenibles y somos el primer campo de golf en la zona con este tipo de césped, y estamos seguros de que otros campos de golf finalmente continuarán con su implantación.
Debido a la situación actual causada por el Covid-19, ¿cómo se verá afectado el campo?
IS: Siguiendo el consejo emitido por el Gobierno de España a través del Ministerio de Salud con respecto al Covid-19, para la salud y seguridad de nuestros miembros, invitados y personal, nuestro campo de golf está actualmente cerrado. Sin embargo, el equipo de mantenimiento continúa trabajando arduamente para garantizar que el campo sea el mejor de todos cuando los usuarios regresen. Podemos aprovechar este tiempo para realizar trabajos esenciales en los greenes, al mismo tiempo que prestamos atención al cuidado del paisajismo, incluida la plantación de más flores autóctonas, la mejora de las zonas y espacios autóctonos y la mejora del lago del hoyo 4. El campo de golf tiene un aspecto muy bonito y estamos deseando poder dar la bienvenida a los usuarios lo antes posible.